CALUA BLEND:
Calua Blend nasce dall’unione delle varietà coratina, biancolilla e nocellara del belice con una piccola percentuale di giarratara e cerasuola.

Oggi attraverso l’unione di selezionate e differenti qualità di olive si è data vita ad una miscela di estratti di olio extravergine che prende il nome di Calua Blend.

Calua Blend mira alla produzione di nuovi sapori e nuovi aromi, attraverso la sapiente scelta delle diverse tipologie di olive che con precise tecniche vengono miscelate fra loro, dando vita a un prodotto finale che possa arrichire l’esperienza sensoriale del consumatore.
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CALUA CORATINA:
Un olio forte, potente e verace, verde intenso dalle sfumature dorate.

La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.
Dal colore giallo-verde, all’olfatto si presenta con un fruttato medio, molto amaro e piccante. All’assaggio si trovano delle note di aneto, finocchio carciofo, pepe, fieno e mandorla.
Imponente chiude gustosamente, piccante e con lunga resistenza dei toni vegetali.

L’olio di oliva Coratina va gustato ed apprezzato per i sapori e i sentori che rilascia, unici e inconfondibili. Sono molti i cibi che ben si abbinano a questo olio dal gusto importante e deciso.

In cucina è consigliano per il condimento di verdure e carne alla griglia, di funghi porcini, ma anche per zuppe di legumi misti, di pomodori da insalata ed in particolare per i formaggi di stagione.
L’olio di coratina vanta anche il più alto tasso di acido oleico che contrasta il colesterolo cattivo.